菜籽油浸出法？

一、菜籽油浸出法？

一、菜籽油的预处理加工

　　菜籽油在浸出前首先要去除菜籽中的尘土、石子等杂质，破坏菜籽原本细胞结构，调节菜籽的温度和湿度，使其能更充分的浸出油脂，减少菜籽油生产设备磨损。这其中需要用到的设备有磁选机、振动去石机、轧坯机和蒸炒锅等。这些预处理设备会根据油厂要求增加或减少。

二、菜籽油的浸出

　　上面也说到过，浸出设备是利用溶剂作为媒介将油脂从油料中萃取出从而得到毛油。浸取时，先将溶剂与菜籽油料接触，浸泡一段时间后，菜籽油溶解于溶剂，形成混合油。再利用溶剂与油脂沸点不同，对混合油进行蒸发、汽提、汽化得到菜籽油。用冷凝器将溶剂气体排入管道回收。要注意的是，为了安全生产，浸油车间需要有一个封闭的环境，这样也可以保证安全、高效地浸油效率。

三、菜籽油的精炼

　　不论是压榨菜籽油还是浸出菜籽油，所得到的油都被称作毛油，毛油中含有多种杂质，包括：磷脂、蛋白质、糖类等组成的胶溶性杂质、游离脂肪酸、水分、植物纤维、臭味物质等，这些杂质有些会在储存过程中影响食用油品质，有些则对人体有害，因此国家食用油标准中规定，浸出毛油不能直接销售，需要精炼设备精炼，使各指标达到要求后方可进行灌装销售。

二、菜籽油压榨和浸出区别？

菜籽油压榨是指用物理压力出油，浸出是用浸泡或照射方法出油。

三、菜籽油浸出什么意思？

浸出油：由于高温，化学的加工过程，破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，营养成分(维生素，矿物质，微量元素等）遭到破坏，流失。因此浸出油主要成分就是各种脂肪酸，只能为人体提供能量，基本上无营养可言。浸出油通常无色无味，闻不到植物原有的香味。

四、菜籽油浸出与压榨区别？

菜籽油压榨和浸出的区别：

第一点：营养的区别。压榨菜籽油保留了菜籽原有的营养成分和原有的天然香味，而浸出菜籽油由于是高温，化学的加工过程，在营养和味道方面都不能与压榨菜籽油媲美。

第二点：有害残留物的区别。压榨菜籽油几乎没有有害物质残留，而浸出菜籽油由于加工过程中的一些化学添加剂，是存在许多对人体无益的物质的，而且浸出菜籽油在加工过程中还会产生一种强烈的致癌物苯并芘。

五、压榨菜籽油与浸出菜籽油的区别？

区别就是一个是物理方法，一个是物理加化学方法。

压榨菜籽油，是把菜籽放入压榨容器中，靠外力进行挤压的方式将菜籽里面的油榨出。这种方式出油率低，出的油可以直接使用到烹饪中，压榨方式是物理方法。

浸出式，是将菜籽和一些化工品混合，混合好的菜籽，再进入压榨的方式。这种方式出油率比较高，但后期还要对油进行处理。浸出式是化学方法和物理方法的混合运用。

六、菜籽油工艺压榨好还是浸出好？

菜籽油工艺压榨比浸出的好。因为压榨是利用物理原理，对菜籽加压使其含有的油脂被分离出来，保持菜籽原有风味并不添加任何物质，但这种方法的出油率低，价格也相对高些。

而浸出法是利用溶剂溶解菜籽中的油脂再分离，菜油中多少含有些溶剂虽然在国家规定范围内但长期食用对人体有害，这种方法出油率高价格便宜些。

七、菜籽油标识浸出好还是压榨好？

菜籽油压榨好

因为压榨菜籽油保留了菜籽原有的营养成分和原有的天然香味，而浸出菜籽油由于是高温，化学的加工过程，在营养和味道方面都不能与压榨菜籽油媲美。

八、菜籽油工艺压榨和浸出哪个好？

菜籽油工艺浸出好。原因是浸出技术可以在更低的温度下完成油的提取，既有利于保护油品的营养成分，又可以减少油品酸价、色度等的不利影响。相比之下，压榨工艺要求高温高压，不仅容易产生对油品质量的影响，而且存在产量低、能耗高等问题。浸出工艺可以通过适当加入助剂、调节浸出时间等方式对油品进行优化加工，生产出更高品质、更符合市场需求的油品。同时，在节约能源、减少环境污染等方面也有着良好的应用前景。

九、菜籽油物理压榨好还是浸出好？

菜籽油工艺压榨比浸出的好。因为压榨是利用物理原理，对菜籽加压使其含有的油脂被分离出来，保持菜籽原有风味并不添加任何物质，但这种方法的出油率低，价格也相对高些。

而浸出法是利用溶剂溶解菜籽中的油脂再分离，菜油中多少含有些溶剂虽然在国家规定范围内但长期食用对人体有害，这种方法出油率高价格便宜些。

十、浸出菜籽油四级能吃吗？

四级菜籽油能吃。食用油划分为一级油、二级油、三级油和四级油，其中四级为最低等级。这是根据精炼程度不同来划分的。三级油和四级油经过简单的脱酸、脱胶就可以了。

只要其符合国家卫生标准，就不会对人体健康产生任何危害，消费者可以放心选用。一、二级油的纯度较高，杂质含量少，可用于较高温度的烹调，如炒菜等，但也不适合长时间煎炸;三、四级油不适合用来高温加热，但可用于做汤和炖菜，或用来调馅等